Uravnavanje kalija pri ledvični okvari

KALIJ

 

Kalij in njegova vloga:

Kalij je v telesu pomemben element, ki se vpleta v delovanje vseh celic v telesu. Na koncentracijo kalija v krvi so najobčutljivejše mišične in živčne celice ter celice električnega prevodnega sistema srca. Povišana vrednost kalija v krvi je zato življenjsko nevarna. V zdravem organizmu je zato koncentracija kalija v krvi zelo natančno uravnavana.

 

Vloga ledvic pri uravnavanju kalija:

Ledvice so najpomebnejši organ, ki sodelujejo v uravnavanju koncentracije kalija v krvi. Pri okvari ledvične funkcije prihaja do zmanjšanega izločanja kalija s sečem in s tem do naraščanja koncentracije kalija v krvi ali hiperkalijemije. Do problema hiperkalijemije prihaja še posebno v najtežji stopnji ledvične okvare, ki jo imenujemo ledvična odpoved. Problem hiperkalijemije je pri kolnikih z ledvično okvaro pogostejši pri sladkornih bolnikih in pri bolnikih ki prejemajo zdravila iz skupine ACE inhibitorjev in ATII antagonistov.

 

DIETNA NAVODILA ZA ZMANJŠANJE KALIJA

 

Kako dosežemo zmanjšanje vnosa kalija v telo?

  • Z ustreznim izborom hranil, ki vsebujejo manj kalija
  • S pravilno pripravo hranil, ki zmanjšajo vsebnost kalija v zaužiti hrani

 

Izbor in omejitve hranil:

  • Zmanjšajte vnos svežega sadja, zelenjave in sadnih sokov.
  • Krompir deloma ali v celoti nadomestite z rižem ali testeninami, ki vsebujejo manj kalija.
  • Uživanje mleka omejite na največ 2,5 dcl na dan.
  • Uživanje mesa omejite na 12 dkg na dan in to le 3x tedensko.

 

Priprava hranil:

  • Kuhajte v veliki količini vode, po kuhanju vodo zavrzite.
  • Hrane ne pripravljajte v loncu pod pritiskom ali v mikrovalovni pečici.
  • Predno spečete ali pocvrete krompir ga vedno namakajte za 10 min. v vreli vodi.

 

Priporočena hranila (nizka vsebnost kalija):

  • riž in testenine
  • kuhano sadje in kuhana zelenjava
  • maslo, margarina
  • vse vrste kruha
  • kompoti, marmelade, med

 

Nepriporočena hranila (visoka vsebnost kalija):

  • suho sadje, orehi, mandeljni
  • pečen krompir
  • mesni ekstrakti
  • mleko, jogurt, gosti siri
  • čokolada, kakav
  • drobovina, mesni izdelki (klobase, salame)
  • stročnice, cvetača, brokoli, svež paradižnik in špinača
  • banane, marelice, avokado
  • gosti sadni sokovi

 

natisni